國際雪糕品牌Häagen-Dazs創立至今已逾半百年，一直走高檔路綫，去年底一改形象，轉攻年輕市場。負責品牌亞洲區業務拓展的General Mills北亞暨東南亞區董事總經理梁可婷表示，千禧一代消費力漸長，故品牌在包裝、口味、店鋪裝潢上亦投其所好，吸納新生代顧客。品牌革新約半年以來，銷售額更錄得破紀錄新高。Häagen-Dazs月前更在香港首度推出朱古力禮盒，期望借助本港企業的送禮文化，拓展更多產品市場。

 

 

Häagen-Dazs於去年底革新品牌，改以「Everyday Made Extraordinary 不同凡響」作為口號，並邀請深受年輕人歡迎的日籍街頭歌手Mr. Wally拍攝新一輯網上宣傳廣告，務求為顧客帶來煥然一新的感覺。梁可婷表示，「千禧一代近年開始投入消費市場，是一群有力的消費者，Häagen-Dazs趁此機會改革形象，希望吸引更多新生代。」

 

 

邀藝術家創作產品外觀

Häagen-Dazs的包裝以往採用酒紅色作主調，塑造高貴形象。革新後的其中一大亮點，是品牌特意從世界各地招攬了十位藝術家，利用不同雪糕口味作靈感，創作各種圖案，令產品外觀變得五彩繽紛。Häagen-Dazs亦正逐步翻新各零售專門店，風格偏向簡約清新，配以各種口味圖案作點綴，「全新的形象為品牌增添了藝術氣息。」

 

 

雪糕包裝上亦刻意放大了食材圖樣，並加入法國國旗圖案。梁可婷強調，Häagen-Dazs一向以品質取勝，除了日本版雪糕外，所有產品均由法國生產，採用的雞蛋、牛奶、水果等原材料亦經過精挑細選，「顧客最重視的其實是value for money（物有所值），所以品牌改革後也更着重推廣產品的品質，讓顧客知道我們是『一分錢一分貨』。」

 

 

除了外觀上大變身，改革後的Häagen-Dazs亦推出多款季度限定雪糕口味，梁可婷指，「千禧一代在飲食上喜歡嘗試新事物，故我們會推出更多限定口味，為他們的味蕾帶來刺激。」如今年春天推出的櫻花和薰衣草口味，以及去年冬天推出的紅豆麻糬口味，均大獲好評。Häagen-Dazs每年中秋亦會推出雪糕月餅，今年則首次加入紅桑子流心和藍苺流心口味，製造新鮮感。

 

 

花果香味迎亞洲人喜好

新口味亦刻意迎合亞洲人喜好，選用花香、果香等味道，棄用歐洲人偏好的焦糖、拖肥等濃味。梁可婷解釋，「Häagen-Dazs在亞洲市場潛力極大，品牌視之為重要的『move engine（動力引擎）』，期望創作出更多適合亞洲人的獨特口味。」 自革新品牌後，Häagen-Dazs在本港一市場調查中，連續五個月成為零售市場最高銷量的雪糕品牌，更創下品牌最高銷售額紀錄，市場佔有率達四成。有見品牌在港成績理想，Häagen-Dazs更於月前首度在港推出朱古力禮盒，成為全球首個面世的市場。

 

 

推禮盒配合送禮文化

梁可婷引用數據指出，香港每年人均食用約一至一點二公斤朱古力，亞洲區內僅次於日本，反映港人對朱古力需求龐大，其中本港的送禮文化起了關鍵作用，「本港送禮市場有很大發展空間，特別是商業客戶，每年也會訂很多雪糕禮券，朱古力可為他們提供多一個選擇。」

 

 

「婦女會」旗手 凝聚女性員工

去年中被委任為General Mills北亞暨東南亞區董事總經理的梁可婷，短短一年間已帶領Häagen-Dazs完成品牌革新，更創造了顯著上升的營業額。除了領導員工發展業務外，原來梁可婷亦是集團Woman Leaders' Network的亞洲區Champion，笑言自己是公司「婦女會」的旗手。 被稱為「婦女會」的Woman Leaders' Network會為集團內的女員工不定期舉辦活動，如大笑瑜伽、水餃試食等，凝聚女性員工。剛過去的三八婦女節，梁可婷更聯同幾位亞洲區的女性管理層，通過視像會議的方式，與集團員工真情對話，解答員工在事業、家庭上的疑問，「始終公司男性比例較高，希望通過這個群體，鼓勵女性員工，互相支持。」

 

 

集團各地的分部亦會趁每年四月的全球義工日，到不同慈善機構服務，今年梁可婷便與員工到惜食堂做義工，台灣區員工則參與植樹活動。她期望藉着義務工作的機會，「讓公司除了發展業務外，還兼顧社會企業責任。」

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